<第20回(2004.8)登録>
~ほとばしる自然の水彩美~
鳥海名物「松皮餅」などの手作り加工品をはじめ、地元産そば粉で製造した「百宅(ももやけ)そば」や山菜やきのこ、新鮮野菜・果物、鳥海りんどうがぎっしり並んでいます。
百宅そばは、マタギの里として知られ、平家の落人伝説もある百宅集落で栽培されてきました。鳥海山直下・霜降る里のおいしいそばとしての評価が高く、艶やかなのどごしと腰のある噛みごたえが特徴です。
周辺の観光情報
「法体の滝」(ほったいのたき)。日本の滝100選に選定されている名瀑です。新緑や紅葉の季節は絶景です。
お土産品
松皮餅。全国でも珍しい「松皮」の薄皮を使用した大福餅。松皮のあくをしっかりと抜き柔らかくして餅に練り込みます。餅のうす紫色は自然な松皮の色合いです。
レストランのメニュー
クリームそばパスタ。地元産そば粉を使用した「蕎麦パスタ」です。フェットチーネがクリームソースに良く合います。
レストランのメニュー
鳥海ダムカレー。建設予定の「鳥海ダム」をモチーフにした「ダムカレー」です。