石川県

道の駅「狼煙」

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<第33回(2010.3)登録>

~復活した幻の大浜大豆で地豆腐の製造・販売!~
 能登半島さいはてに位置する狼煙には、観光スポットとなる禄剛埼(ろっこうさき)灯台があります。
岬からは「海から昇る朝日と、海に沈む夕日」を同じ場所で眺めることができます。
 道の駅狼煙では、幻と呼ばれる大浜大豆と珠洲産天然にがりを使用した凝固剤一切不使用の地豆腐を始め、
里山里海の食材や手作り工芸品など販売しております。
さらに、できたてが味わえる「おぼろ豆腐づくり体験」も行っております。(要予約)
道の駅名
狼煙
所在地
927-1441 石川県珠洲市狼煙町テ部11
TEL
0768-86-2525
駐車場
大型:7台 普通車:71(身障者用4)台
営業時間
8:30~17:00〔季節によって変更になる場合があります〕
ホームページ
https://www.hokuriku-michinoeki.jp/contents/station/?sta=000073
ホームページ2
https://noroshi.info
マップコード
913 084 669
Pickup Information

イチ押し

○大浜大豆のこだわり地豆腐
 昔から狼煙地区に伝わる伝統的な豆腐作りの味を再現すべく、横山振興会の珠洲産地豆「大浜大豆」と国定重要無形文化財に指定されている角花豊氏の「珠洲産天然にがり」のみを使用し、珠洲の素材を存分に生かしたこだわりの地豆腐を作りました。豆本来の香りと、コクのある甘みをぜひ味わってください。

お土産品

【豆乳マヨネージュ】
大浜大豆の濃厚豆乳を使用した、卵一切不使用のマヨネージュです。
少し酸味があるので、野菜や揚げ物におすすめです。

【豆乳マヨネージュ~能登ワイン仕立て~】
大浜大豆の濃厚豆乳を使用した、卵一切不使用のマヨネージュに能登ワインのヤマソーヴィニヨンを加えました。
食べたときにほんのり香るワインが癖になります。
お肉との相性抜群なので、肉料理におすすめです。

アイスクリームセレクション

ソフトクリーム

大浜大豆の豆乳ソフトクリーム

道の駅狼煙限定!大浜大豆の豆乳ソフトクリーム

大浜大豆の豆乳で作るソフトクリームです。
大豆の甘さと濃厚な味わいを楽しむことができます。(甘さ控えめでさっぱり!)
禄剛埼灯台へ行った後に、ひんやり美味しいソフトクリームはいかがでしょうか?
発売期間 : 11月-4月(12月-3月は冬季休業)価格 : 450円~