今やサラダ以外でも大活躍の万能調味料！肉や魚の調理やパスタソースなど、マルチな働きに助かっているという人も多いのでは？
さまざまな素材と味付けからなる個性的な味わいが全国各地に。

ドレッシングとは、酢・サラダ油・香辛料などを混ぜ合わせた、サラダの調味に用いるソースの総称。最近では健康志向に合わせ、ノンオイルの商品も人気だ。また、サラダにかけるだけでなく、肉料理やパスタなど、料理の味付けにも使われ、利用方法が多様化している。
地域の特産品を使ったオリジナルドレッシングを開発している道の駅も多い。他では手に入らない、貴重な一品やお気に入りを探してみよう。